今年のおせちはたん熊北店さんの二段重。簡単ゆず大根。
おとなりおんです。
2020年も大変お世話になりました。
2021年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末に買ってよかったもの（日用品とかコスメ）を
UPしようと思って書き始めてたのですが、
ごくせん見たり紅白見たりして
アップできませんでした･･･(笑)
お正月にUPできるかも怪しいですが、
期待せずにお待ちください。
先にお正月らしく今年のおせちの紹介です。
今年も高島屋さんで頼んでます。
たん熊北店さんのおせちです。
31日のお昼前にクロネコヤマトさんが
届けてくださいました。
楽しみに開封。
お箸とお品書きがありました。
しっかりとぴったりサイズの保冷剤が乗ってます。
パッケージからして親切で中に取り出しやすいように
取っ手付きの敷物がありました。
まっすぐ取り出せてありがたいです。
取り出すときれいなサイコロみたいな正方形。
外にも壱、弐と段の表示があります。
冷蔵庫で保存するときに、下の段に合ったものが上になると、
外に出たものが、中のお惣菜の上につきそうで
衛生的によくないので、この表示もとてもうれしい。
写真だと下に斜めになっているように写ってますが、
実際は壱の重も弐の重も同じサイズで正方形です。
冷蔵庫が142リットルと小さめですが、下の段にきれいに入りました。
届くまでは京風で薄味のものなのかなと思ってましたが、
結構しっかり味がついてます。
甘露煮とかも甘めでした。
私はごはんと食べたいので、これくらいの味付けの方が好きです。
栗や黒豆、きんとんは、ごはんよりコーヒーと一緒にデザート感覚で食べます。
おせち料理の作り置き感が無くて、そのまま器で出されたら、
普通に作ったよ感のある柔らかさとしっとり感とお味です。
おせちになると結構パサついてたり、水っぽかったりするんだけど
それがないです。
きっと最低でも１日は宅急便のとこで保存されてるはずなのに。
冷凍して解凍された感ももちろんないです。
作る人もそうだけど、宅急便さんの崩れず品質を保つ努力もすごい。
あと、特に酢の物的なものがないタイプなのでした。
酢蓮根くらいかな。
お寿司とか甘酢は好きですが、酢の物はあまり好きではないので
これもありがたい。
ちょうどYouTubeを見てたら、やたらゆず大根の作り方が
出てきてて、ゆず大根を作ってみたいと思っていたのでした。
これを紅白なます、酢の物代わりに作ってみよう。
でも、家にゆずはない(笑)。
家にゆずシロップ（お湯で薄めてゆずジュースになるもの）と
鍋用のゆずチューブがありました。
瓶入りのはちみつのゆずとかでも代用できると思います。
簡単にあるもので出来るようにアレンジしました。
大根1/4本(10cm)程度を皮をむいて1cmくらいの輪切りにして、
それをまた1cmくらいに4等分（拍子切り）にして、
塩を小さじ1杯程度入れてジッパー袋でもみもみ。
20分か30分くらい冷蔵庫に入れておくと、水が出てきます。
その水を捨てて、ジッパー袋の中に、
ゆずシロップ１本とゆずチューブ2cmくらいを投入。
酢大さじ２杯と砂糖大さじ２杯を投入。
瓶の一味があったのでふりかける。
またもみもみして、２時間以上おいておく。
めっちゃ簡単においしく出来上がりました。
京都に居るので安くておいしいゆず大根がたくさん売られてますが、
大根がちょっと残った時に簡単にできるので、これいいかも。
本当の作り方は、もっと塩をたくさん入れますし、
ゆずを絞っていれて、ゆずの皮も刻んで入れます。
ちゃんとしたのはネット上にもたくさんあると思うので
ちゃんと作りたい方は調べてみてください。
31日におせちを開封して中の具材を見てから、
お造りなどの生ものや年越しそば用のてんぷらとかを買い物に行ったのですが、
肉系が何もなかった！
みんな家族でお鍋とかすき焼きとかするのかな。
昨年のおせちはこちらの記事に載せてます。
なかなかブログがまめに書けてないです。
悲しいことがいろいろあったのもあります。
旅行とか外食の記事も書こうと思っていたのですが、
書くタイミングが微妙で、
外出できないからこそ、
載せておくのもいいかとも思うので、そのうちに
UPすると思います。
素晴らしい一年になりますように。
私的 簡単にきれいに豆腐を切る方法
おとなりおんです。
最近寒いので鍋ばかりしていました。
毎回お豆腐を手にのせて包丁で切っていたのですが、
うまく切れない。
みなさんどうやって切られてるのでしょうか？
まな板において切ると、鍋に移すかお皿にのせる時に崩してしまうし、
手の上だと、手からはみ出た分が切った後に落ちてしまう。
まあそんなきれいに切る必要もないけど、
そこそこまっすぐで揃ったサイズに切りたい。
そこで閃いた！
外のビニールをめくって、
折り返して、指で押さえてピンっと張ってガイドにすると
定規の感覚で、すーっとまっすぐ切れる！
最初は半分に折って真ん中から切ると切りやすいです。
横に切る時も同様に、横向けて折り返せばＯＫ。
ポイントは、
・１か所コーナーはめくり切らずに１口の豆腐サイズ程度に
残しておくこと。
・包丁ではなく、プチナイフ程度のもので切る。
です。
全部めくると、押さえづらいです。
包丁だと、切れすぎて、容器まで切ってしまいそうになるのと
幅があるので、端が切りづらいです。
私は小さいパン切包丁でしてます。
そこでもっと思いついたのですが、
豆腐のメーカーさんが、パッケージにガイドを印刷してくれると
折り返す目安になって切りやすいなあと。
真半分は切れるけど、その次が切りづらいし。
まな板に魚マークのように印刷されてても切りやすいかも。
スライスチーズとかでも目安になるし。
でも豆腐もメーカーで若干サイズ違うから容器の方が便利かな。
パッケージによっては、きれいに上蓋がめくれないタイプや
柔らかすぎて、定規代わりにできないものやくるくる丸まって
やりづらいものもあります。
本気できれいに切りたいなら、クリアファイルとかに
自分で線を引いてまな板の上に置いておけばいいだけなのですけどね。
もし100均とかで売ってても、わざわざは買わないかな。
ずぼらな私は、残った豆腐は、このままジッパー付きの袋で保存してます。
パッケージによっては外のフィルムがくるくる丸まって
こんな風にきれいに保存できないけど、蓋つき容器に移し替えるのも面倒だし、
移し替える時に大抵豆腐が崩れてしまうし、
容器にラップするとひっつかないし。
このサイズの袋は、食パン１枚保存するのにもいいですね。
あと、布マスクを洗うようにも使ってます。
この袋にマスクを入れて、洗剤入れて、そのまましばらく置いておきます。
袋ごともみもみして、袋から出してすすいで、干しておきます。
袋は、次回用にもこんなふうに冷蔵庫の側面にマグネットでとめて干してます。
洗濯機の側面にマグネットで付ける方が
衛生的にも洗面台にも近くていいのですが、
見えやすいところにないと、忘れてしまうんですよね。
冷蔵庫の横だと、料理する時に目につくので。
子どもさんがいらっしゃる方だったら、
帰ってきたら、マスクは洗濯機の横のジッパー袋に入れておいてね～と
言っておいたら、いいかもしれないですね。
マチ付きの袋の方が、つけ置きで平たいところに置いておくには便利です。
冷蔵庫横の画像の左のものがこの画像の上のもので、
冷蔵庫横の画像の右のものがこの画像の下のものです。
豆腐からジッパー袋に話が流れましたが、
少しでも参考になったらうれしいです。
2020年にしたジェルネイルを全て公開
おとなりおんです。
いつもネットでいろいろ人のネイルを見て参考にさせていただいているので
参考になるかはわかりませんが、私の今年一年のネイルを載せておきます。
自分の記録もかねて。
今年は感染対策もあり、お店も閉めてる時期があったので、
あまりきれいな間隔でジェルの付け替えが出来なかったのと、
当分行けないことも考えて、割と地味目なネイルが多かったです。
人から見たら十分派手だと思いますが･･･
まずは、2020年お正月ネイルから。
だいぶ地味。
薄いピンクのグラデにホワイトシルバーのラメラインが入っています。
ジェリッシュ。
薬指にだけ、クリスタルとパールでハート型に。
ベースにシルバーラメを引いてます。
ジェリッシュ
なかなかネイルサロンにも行きづらくなってた頃。
ちょっと間が空きました。
大理石っぽい感じで全部の指に違うデザインのクリスタル。
パラジェル。
ピンクからホワイトのグラデーション。
クリスタルは薬指だけ。
パラジェル。
ホワイトのグラデで、先端だけゴールドラメ。
薬指は磁石にゴールドのごみが吸い寄せられたみたいなデザイン。
いろんなモチーフがついてます。
私の手には、黄みの強いゴールドはあんまり似合わないけど。
パラジェル。
画像だとパープルの大理石っぽく見えるけど、
ローズブラウンぽい色です。
薬指は同じ色の単色塗り。
チェーンを２本とブリオン（仁丹とかお菓子のアラザンみたいな見た目の）
を並べてます。
パラジェル。
大理石っぽいのとかミラーネイルとか夏っぽいモチーフとか
全部やってみました。
パラジェル。
左右少しデザインが違うので２枚。
秋も近づくし、赤をちょっと入れたいと思って。
中指はホワイトベースに貝殻っぽい感じで夏っぽいけど。
パラジェル。
ピンクからホワイトのグラデ。
薬指だけシルバーの輪っかにクリスタルをのせて
パールを少しおいてます。
ピンクベースからホワイトのグラデに薬指だけデザインするのが多いですね。
パラジェル。
ピンクベースに白のフレンチ。
薬指のモチーフは、右手と左手で微妙に配置が違います。
クリスマスのオーナメント風。
邪魔にならないならゆらゆら揺れるモチーフでしたら
もっとかわいいかも。
パラジェル。
ホワイトのグラデーションに薬指に大きさの違うクリスタルを４個。
左手の中指だけ、シルバーラメのベースにひし形と長方形の大きいモチーフを
置いて、そのまわりをクリスタルで埋めてます。
右手は、文字を書いたり、お金を出す時に、中指にストーンがあると
あたるので付けませんでした。
パラジェル。
すでにクリスマスをしたので、お正月用のネイルに替えました。
先に、冷蔵庫の大掃除とか済ませて行きました。
ジェリッシュだと、ストーンの上にジェルでコーティングされるのですが、
パラジェルだとストーンそのままなので、グラスを洗う時とか
傷つけないように注意が必要です。
シャンプーの時もちょっと引っかかるかな。
大根やタマネギ切る時も、ちょっとあたりますが、
まあ気にしない(笑)。
この大小サイズ違いの４個のクリスタルの形がお気に入りで、
こんな形の指輪があればいいのになあと思いました。
爪でも石が外れないように注意しているのに、
指輪でこのデザインだったら、細心の注意が必要かも。
男の人には嫌がられるかもしれませんが、
自分のテンション上げるためにこれくらいしないと。
来年は気軽にネイルサロンに行ける状況になりますように。
クリスマスディナー 先斗町 禊川さんでクリスマス特別会席を食べてきました。
おとなりおんです。
また外出が厳しい状況になってきましたが、
先斗町 禊川（ぽんとちょう みそぎがわ）さんで
クリスマスディナーをいただいてきました。
写真入りで載せてますので、
今年今から伺う方は楽しみのために見ないでください(笑)。
鴨川の見える広い個室で、きちんと対策もされてます。
アルコールも和風にお上品にラッピングされてました。
クリスマス特選会席で伺うのは、３回目かな。
今年は夏も伺いました。
今年は個室があるお店の方が少しでも安心なので、
出掛けるならそういうとこが多かったですね。
夏は川床もされてるので、お外で鴨川を眺めながらも
いいとは思うけど、にぎやかだし、
虫も飛ぶし、暑いから、個室の方が好きです。
他にアラカルトでいただけるふらんす割烹のカウンター席もあります。
お寿司屋さんのような感じで、今はアクリル板で仕切られてます。
禊川さんは和室でいただく会席スタイルのフランス料理で、
フレンチだけど、お箸で食べられます。
お料理を運ばれる女性の方はみなさんお着物です。
お料理はおまかせのコース（会席）のみで、
ワインは、だいたいお料理ごとに合うものを、選んでいただいて
グラスで出していただけます。
今回のメニューはこちら
かわいい包装でミーゾンブーシュ。
右上のグラスのうにもおいしかったけど、
いきなり今回の一番かもと思ったのが、
右側の赤いのが人参で、ほんのり甘くて、最高でした。
たぶんリンドボーとおっしゃってたと思います。
作るの大変だろうな。
この無花果もおいしくて。
手前の塩昆布みたいに見えるのは、フォアグラです。
おいしい以外書かないけど、このソース、パンに合います。
白いのはうずら卵で中は半熟。温泉卵みたいな感じ。
星型の黒いのはトリュフです。
濃~い、それでいてまろやかなコンソメスープ。
このあたりでだいぶお腹がいい感じに膨れてきました。
パンとムニエルのソースが合うなあ。
かといって、しつこいバターの味とかではないんですよね。
パンの追加をもらいました。
お口直し。
写真を撮る前にスプーンで挿してしまいました。
甘いものに目がない私。
そしてメイン。
ローストビーフは、大文字の時とクリスマス時期しか作られてないそうです。
お箸で切れるくらい柔らかくて、
グレービーソースとレフォール（西洋わさび）をのせて
食べると最高においしい。
デパ地下で買うローストビーフとも全然違うものです。
普通のローストビーフは、牛肉のたたきとかチャーシューみたいなイメージだとすると
こちらのは、最高級すきやき肉みたいな感じかなあ？(笑）伝わる？？？
これが食べたいために、クリスマス時期に予約してます。
薄くそがれたお肉が何枚も巻かれてます。
写真だと小さく見えますが、結構量あります。
また写真撮る前にちょっと食べてしまいました。
たぶん人参･･･。
だしがおいしい。
もうお腹いっぱ~いと思ったけど、するする入った(笑)。
チーズの盛り合わせかお茶漬けか選べます。
一度チーズを食べてゆっくりワイン飲みたいんだけど、
お茶漬けで締めたいし。
本当は食後ゆっくりチーズ食べながらワイン飲んで
デザートまで語り合うみたいですよ。
この時点で18時半ごろ食べ始めて、
20時すぎだったかな。
今って21時までの営業だからね。
このころには本気でお腹いっぱい(笑)。
マカロンっぽい雪だるま。
柿も家で食べる柿とは別物。富有柿は甘柿の一種らしい。
デザートのあとにお茶菓子。
前回はお腹に入らず、箱に入れていただき持ち帰りました。
今回は食べました。
２人で分けると、どれを食べるかもめる(笑)。
トリュフチョコは２個あるからいいけど。
このトリュフチョコレートは箱入りで販売されてます。
クリスマスということでお持ち帰りにとプレゼントしていただけました。
毎年お正月までちょっとずつ味わおうとしてます。
おいしいからすぐなくなるんだけど・・・。
毎回最後にオーナーシェフがお部屋まで来てくださいます。
いつもどれが口に合ったかなど聞いて下さいます。
どれもおいしいのですが、いつも２つくらい特においしい！って
思うものがあるので、お伝えしています。
おそらく、次回の来店用に、今回と出したものがかぶらないようにとか
好みとかをあとで、ノートに控えられてるのだと思います。
ずっと前にそんなお話を聞いたような。
今回は、人参のリンドボーと無花果添えのフォアグラとお伝えしました。
ローストビーフは不動です。
どの一品もしつこくなくて、家庭料理のような
胃に優しい和食を食べてるかのようなお味なのですが、
ものすごく組み合わせも凝っていて、本格的なフランス料理。
毎年食べたい。年に２、３回は食べたいなあ。
年齢とともにフレンチは食べたいけど、胃がしんどいとか
お箸で食べたい方におすすめです。
Maison de FLEUR MY ECOBAG BOOK (ブランドブック)購入しました。メゾンドフルールとTOCCAの付録のエコバッグ比べ。
おとなりおんです。
かなりお久しぶりですが、その間のことは後日ブログにアップするとして
本日届いたメゾンドフルールのエコバッグについて
今から購入しようと思っている方もいらっしゃると思うので
写真多めで書きますね。
amazonで予約してて、12月1日発売だと思っていたのですが、
今日(11月28日)届きましたので、早速書いてます。
買おうと思った理由は、今持っている、
美人百花(びじんひゃっか) 2020年 09 月号のTOCCAの付録のエコバッグが
ちょっと若向けかなあと感じたのと、
TOCCAよりちょっとだけ大きいエコバッグが
もう一つ欲しいなあと思いまして。
![美人百花(びじんひゃっか) 2020年 09 月号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/51mW43PFw7L.jpg "美人百花(びじんひゃっか) 2020年 09 月号 [雑誌]")
※美人百花は私が購入時は860円＋税だったと思いますので
購入される方は注意してください。
環境で見え方違うと思いますが、実物より若干白っぽく写ってますが、
もうちょっと落ち着いた色でローズかパープルがかった色味です。
触った感触は、柔らくてマットサテンのようなコートの裏地のような感じです。
ミニミニリボントートの方は、内側の生地が、よくあるエコバッグのような
ちょっとシャリシャリした感じの生地です。
ついでに縫製の感じも見てみてください.
ムック本なので、私はこのくらいでもOKですが、気になる方は気になるかな。
ちょっとほつれてたり、切れてるところもありました。
上にペロンと出ているのは、留めるゴムバンドです。
糸の部分は切りましたし、特に問題ないですが、縫製具合を見られる方もいるかと
アップいたしました。
リボンは熱加工で切った部分がほつれないようにする時にでもちょっと当たって
溶けちゃったのかなあ。
チャームみたいにカバンの外にぶら下げて使うなら嫌だけど、
まあすぐボロボロになるだろうし、いいかなあってレベルです。
入れる口のところもよく見たらパイピング部分が少し切れてますね。
入れるところはリボンを引っ張って結ぶのではなく、ゴムが入っていて
そのままエコバッグを丸めたものを入れられます。
リボンは上から糸で縫い付けてるだけです。
嵩張ると思う方は、糸を切ったら取れそうです。
次にサイズ感ですが、iPad Pro(10.5インチ)と並べたらこんな感じでした。
TOCCAと比べてみるとこんな感じ。
背面にファスナー付きのポケットがついていて、
長財布は無理だけど、２つ折財布とか、文庫本とか、スマホは入るサイズです。
フリクションを置いてみましたが、
さしで測ると、ポケットは口の部分が18cm弱で奥行きが17cm弱でした。
耐久性があるのなら、このポケットに夏は保冷剤とか入れてみたいけど、
それは生地が持たない気がする。
【ご使用上の注意】としていろいろ書かれてるのですが、
●お手入れの際は、中性洗剤をつけた柔らかい布、または乾いた布で汚れをふきとってください。
●水やその他の液体で洗わないでください。
とあります。
エコバッグなので洗いたいけど。
お店によっては、エコバッグを渡してお店の方が入れてくれることも多いので
感染予防からも、洗いたいですよね。
とりあえず持ち手だけ洗おうかな。
TOCCAの付録も洗えないようなことが書いてあったみたいで
amazonのクチコミに、洗ったらロゴがはがれたと書かれてる方がいました。
私は小さいエコバッグは、念のため常にカバンには入れて持ち歩いていますが、
遠方に行く時のサービスエリアでマウントレーニャみたいな飲み物買う時とか、
ドラッグストアでちょこっと日用品買うくらいにしか使ってないのです。
スーパーに行く時は大きなエコバッグで行きますしね。
底のマチ幅は16cmくらいかなあ。
iPad Pro(10.5インチ)を底に入れたら、ちょっと無理がありました。
ムック本には エコバッグ：W275×H305×D160mm
ミニミニトート：W145×H160mm
（ポリエステル）
と書かれてます。
私は生地感と色味が気に入りました。
シャリシャリ、カサカサ系よりは布地っぽい方が好きです。
大きいリボンも好きです。
（ランバンオンブルーも大きいリボン付きで好きです。）
年齢的に大きなバッグにリボンがついているのは厳しいですが、
小物系は楽しみたいです。
出来るだけコンパクトにエコバッグを持ち運びたいなら
TOCCAの方が、ポケットに本体を入れ込みしまうタイプなので
ハンカチサイズで良いかと思いますが、
メゾンドフルールもミニミニトートに入れなければ、
バッグ本体にゴムがついていて丸めて留められるので、
小さく持ち運べます。
あとはお値段が、ムック本は税込みで2,189円でした。
これだけ出したら、普通にそこそこのエコバッグが買えるので
メゾンドフルールが欲しいかどうかですよね。
私は化粧ポーチもメゾンドフルールのを今使っているので、
（ランバンオンブルーと迷った）
お揃いで使おうと思います。
同じ商品がもうないみたいですが、この形の生地違いかと思います。
![[メゾン ド フルール] すずらんラウンドティッシュケース 8A02FTJ1200 ミント](https://m.media-amazon.com/images/I/51GtdbTOcSL.jpg "[メゾン ド フルール] すずらんラウンドティッシュケース 8A02FTJ1200 ミント")
少しでも、これから買う方の参考になったらうれしいです。
私の理想のエコバッグはメゾンドフルールの生地感で
TOCCAのポケットインできる形状かな。
